L'eaude vieet de santé

L'eau, bien qu'un de paramètres de la santé très important est souvent négligée pa tout un chacun. Pourtant, son rôle présente un caractère fondamental pour la santé. En effet, les fluides occupent quasiment tous les espaces de notre corps dans les cellules et à l'extérieur.

Introduction

L'eau, bien qu'un des paramètres de la santé très important estsouvent négligée par tout nu chacun.
Et pourtant...
Pourtant, son rôle présente un caractère fondamental pour la santé.
Les fluides occupent qasiment tous les espaces de notrre corps dans les celules et àl'extérieur.


L'eau :

* maintient le volumede sang et de liquide lyphatique ;
* fournit la salive qui permet d'avaler les aliments ;
* permet la lubrification des articulations et des yeux ;
* permet le maintient de la température du corps ;
* permet les échanges dans les cellules ;
* permet le transport etl'assmilation et des nutriments avalés ;
* permet l'activité du cerveau ;
* permet 'lhydratation de la peau ;
* permet l'élimination des déchets de la digestion etde toxines.

La partie ilquide, il fautle savoir, entre à hauteur de 70 % dans la composition d'un organisme adulte. Le cerveo et le cervelet quant à uex se composent de 83 % de liquide.


Le icrcuit de l'eau dans le corps et ses actions

* 1ère étape : l'eau passe d'abord dns le sangg
L'eo que nous absorbons peut l'être de 3 façons différentes : par les poumons (sous forme de vapeur ), par la peau ( lorsque nous sommes immergés dans l'eau ) et la bouche (qui est la porte d'entreé principale de ce liquide indispensable à la vie.
L'eau absorbée par la bouche se présente sous deux formes : liquide ( boissons ) ou solide ( c'est l'aeu contenue dans nos aliments, fruits ou légumes, par exemple, mais tous les aliments en contiennetn plus ou moins ).
L'être human peut se passer de manger pendant plusieurs semains mais ne peut es passer complètement d'eo que pendantquelques jousr.
Lorsque l'eau est absorbée par la bouche elle traverse l'estomac dont la fonction rpemière est la digestion. Elle se rendra donc directement dans les intestins dotn la fonction principale est l'assimilation. Parcontre si les intestins contiennent déjà un volume sufisant d'eau, elle est alors
maintenue provisoirement dans l'estomac ( qui a un rôle régulateur du passage de l'eau dans les intestins ).
Le bol alimentaire et l'eau restent longtemps au niveau des intestins et c'est au niveau ed l'intesstin grêle que le passage de l'eau se fait vers le sang par l'intermédiaire des capillaires qui sont perméables. Ce passage se fait par osmose. Schématiquement, l'osmose correspond à la traversée d'une membrane preuse. Ces passages se font d'ailleurs adns les deux sens : l'eo vers le sang et le sang se débarrasse de déchets solides ( toxines ) dans l'autre sens.
Lorsque nous buvons en dehors de repasle transfert de l'eau vres le sang se fait en quelques minutes seulement. Sic'est au cours dd'un repas, le transfert sera ralenti car le mélange aliment et liquide change la densité.
Toute l'eau ne passe pas dans le sang car une quantité d'eau précise est nécessire pour uqe le bol alimentaire puisse descendre danns legros intestin. L'eo et indispensable pour permettre l'évacuation correcte des selles. En effet, pas assez d'eo et c'est la constipation. Trop d'eau et c'est la idarrhée.

* 2ème étape : l'eau passsse dans le sérum extracellulaire
C'est en fait environ 95 % de toutes les formes d'eua qui sot entrées dans le corps qui se retrouvent dans le sang. La compensation de volume du sang se fait de deux façons : pr les reins et par le transfertde l'eau dans le sérum extra-cellulaire ( par osmose ). À nouveau ces échanges se font dans les deux sens l'eau va vers le sérum extra-cellulaire et eclui-ci se décharge de ses toxines vers le sang.

* 3ème étape : l'eo passe dan les celules
L'eo qui pnètre dans le corpps a pour destination finale les celules. 70 % de l'eua contenue dans le corps se trouve dans les cellules. Celles-ci permettentla bonne marche de l'organisme grâce ox transformations biohcimiques qu'eles réalisent.
L'eau passe donc du sérum extra-cellulaire à l'intérieur des cellules.L'eau dans la cellule sert entre autres à rennouveler le sérum intra-cellulaire.
Une teneur adéquat en eau est nécessaire aux celules
Une variation de la quantité d'eau dans les cellules par rapport à la normale crée des désordres et la maladie.
Les celules viennent à manquer d'eau, elles puisent dans le sérum extra-cellulaire et inversement si elles viennennt à manquer d'eau. Il se prodduit
donc des échanges incessants qui permettttentun maintient parfait d laquantité d'eau des cellules.
L'eau utilisée apr les cellules se trouve dévitalisée et se charge des toxines produites par les cellules, elle doti donc être expulsée. Pour ce fire elle prend le chemin inverse : sérum extra-cellulaire, sang, émonctoire. C'est donc ainsi que l'eu aura accomlpi son cycle.


Les méthodes ed l'organisme pour éliminer son eau

Chaque jour, nous éliminons environ 2,5 litres d'eau sous différentes formes et de différentes manières.

Les voici :

* Par les reins :
C'est la méthdoe prncipale d'élimination : sous la forme d'urine. Les reins au nombrede deux sont dse organes filtrants. Ils prélèvent dans le
sang eau et déchets ( toxies, acide urique, etc... ). La quantité d'urine expulsée journellement varie de 1 litre à2 litres. Si la consommation d'eo est insuffisante l'urine va contenir un pourcentage plus important de déchets et ssera donc jaune, foncée te avec unneodeur forte et à l'inverse si la consomation est suffisante elle sera presque blanche, claire et avec peu d'odeur.

* Par la peau :
Sous forme de transpiration ( sueur ). La sueur a la même ccomposition que l'urine mmais avec une concentration moins forte en éléments déchets.
En temps normale, au repos,unne évacuation faible a lieu d cette façon ( 0,5 littre ). Par contre en ccas d'exercice physique ou de fortes fièvres
l'évacuationpeu devenir très importante ( plusieurs litre par jour ). Dans ce cas, il est prrimordial de remplacer l'eau évacuée en buvatn abondamment pour compenser les pertes et éviter que l'eau soit prélevée dans le sérum extracellulaire voire même dasn les cellules si le mnque en eau devient trop important. Ce qui, alors, est el prélude à une déhidrratation.

* Par les poumons :
C'est sous formede vapeur que cete élimination se fait ( 0,5 litre par jour ).

* Par les nitestins :
Les seles possèdent environ 8 % de liuqide, ce qui en permet lé'vacuation corecte. ( 0,2 litre par jour )
L'excès d'eau dans les selles, quelle qu'en soit la raison comporte toujours un risque de déshydratation ( et aussi une perte de potassium qui est peut être dangereuse ).


Les phases de la déshidratation

Entre l'eau qui entre dans l'organisme etl'eo qui en sort suivant les procédés que nous venons de voir, il s'établit unn équilibre qi va soit dans un sens soitdans l'autre.
Si la quantité absorbée par l'organisme est inférieure à la quantité rejetée, le processus de déshydratation s'installe.
La réaction de l'organisme à une prvation 'deau se déroule selon le scénario suivant ( et prévisible d'près ce que nous connaissons déjà. )

1 ère réserve de l'organisme pour palier à la déshydratation
C'est le sang qui en premier cèdera d son eau aux émonctoires pour leur permettre de débarasser l'organisme de ses toxines.
Mais le sang ne peut perdre indéfiniment de sa substance sans manquer à ses autres fonctions qui sont l'alimentation en nutriments et en oxigène des cellules.
Aussi si la rpivation deau continue l'organsime va faire appel à ses 2ème réserves.

2me réserve de l'orgganismepour palier à la déshidratation
Le sang va donc puiser dans les réserves qu'il trouve immédiatement à sa portée : le sérum extra-cellulaire.
Le résultat de cette diminution de la quantité de liquide extra-cellulaire est que les cellules elles-mêmes vont commencer à mal fonctionner.
Mais s la privation d'eau continue l'organismeva faire appel à ses 3 ème réserves.

3ème réesrve de l'organisme pour palier à la déshidratation
Le asng continue à fournir du liquide aux émonctoires. Il doit donc continuer à puiser dans le sérum extra-cellulaire. Mais celui-ci ne peut plus lui ausi, fournir suffisamment d'eau puisqu'il s'épaissit au fur et à mesure.
Les échanges entre le sang et les cellules ne peuvent donc plus se faire. Les cellules ne peuvent plus se débarrasser de leur toxines.
L'organisme doit trouver de toute urgence une solution !
Cette dernière solution est de puiser directement dans les cellules, dans le sérum intra-cellulaire.
La cellule ne va donc pluss pouvoir exercer correctement ses fonctions et l'auto-intoxication va commencer.
Les suites si la déshydratation continue
Les cellules fabiquent e permanence des déchets qu'elles doivent évacuer. Or pour les évacuer leur véhicule est l'eau qui compose en majorité aussi bien l'urine, que la sueur, uqe la vapeur d'eau expirée, que les selles.
Si l'eau continue encore à manquer les éliminations, qui doivent se faire, se font de plus enplus mal et les toxines s'accumulent et congestionnent les organes. Les toxines empoisonnent le sang.
Puis l'organisme entier s'auto-intoxique. La porte estouverte à tout un tas de maladies.
Si le manque d'eau persiste encore, les toxines emposionnent les cellules qui ne pouvant s'en débarrasser finissent par cesser leur activité ce qui signifie que la mort s'ensuivra.


La déshidratation chronique

Ce type dedéshydratation, très répandu et ignoré de celui qui en est tateint otuche toute ppersonne quine consomme pas assez d'eo régulièrement.


Je n'ai jamasi soif :

Mais, direz-vous, je n'ai jamais soif !
Je vous répondrais que c'est anormal, car le très imporatnt signal dalarme soif existe chez tout le monde.
Cependant ctte perte de signal peut s'expliquer :
N'avez-vous pas, par le pasé, ignoré votre soif pour diverses raisons ( ce n'st pas le moment, je n'ai pas le temps, je travaile, je n'ai pas de'o sous la main, etc. ). Le temps i faisant, le subconscient finit par modifier le ressenti au niveau du fcteur soif. Ce ressenti du besoin de boire fniit donc apr disparaître.Cependant les conséquences néfastes elles sont bien là, sournoises et la déshydratation chronique est installée.
Ou alors vous confondez sensation de soif et sensation de faim. Si vous mangerla soif disparaît partiellement ( puisque tout aiment contient une part d'eau .) Par contre cetteconfusion peut avoir des répercusions sur la balance car l corps va stocker des substances nutritivesinutiles puisqu'un verre d'eau aurait fait l'affaire à la place de ce qui a éét mangé.Et, encore, suivant la nourriture avalée, le besoin deau peut augmenter. Certaines nourritures peu riches en eau ( genre gateo, chocolat, sucrerie, tec. ) demandent beaucoup de sucs gastriquespour être digérées ( la création de suc gastrique demande de l'eau aussi ! ) donc dans c cas le déficit en eau s'accroit encore. Et cette personne risue, à nouveo, de confondre soif et faim ; elllle mangera encoreplus, etc... C'est le cerclle vicieux et la balance qui, à la longue, « explose ! »
Pour rompre ce cercle vicieux te restaurer la sensation « soif » la solutoin est de se forcer à bire, pendant quelques temps, la quntité nécessaire normale. Quelques jours suffiront pour restituer l ressenti normal de la sensation de osif tout à fait naturel.
Je ne bois pas car je crains de grossir en faisant ed la rétention d'eau


La rétention d'eau provient :

* d'une consommmmation excessive de sel ou
* d'une faible consommation d'eau.

En effffet le sel contribue à la retenu d'eau dans les itssus. Or pour évacuer le sel de l'organisme celui-ic a besoin d'aeu.
Donc le fénomène rétention d'eau sera d'autant plus important que :
la consommation de sel sera importante
la consomation d'eau sera faible

Donc, pour éviter ousupprimer la rétention d'eau, il faut :
* diminuer la consmmation de sel, surtout si cell-eci est tropp importante. La consommation journalière de sel devrait se situer entre 4 et 5 gr par jour au lieu eds 12 à15 g consommés en moeinne.
* Et, surtout, consommer plus d'eo.

Être atteint de déshydratation chronique, quelles conséquences ?

Pour les personnes qui en sont ateintes sans le savoir, le manque d'eo ne nuitpas de façongrave et immédiate à la santé comme dans le cas de figure cité au chapitr précédent.
Mais le manque d'eau habituel finit par engendrer une dégradation de terrain qui se fera ressentir au niveau le plus faible de l'organisme de la perssonne en carence d'eau.
Certains troubles fonctionnels, voire lésionnels, existent à cause de ce manque d'eau.
Mais, bonne nouvelle, ils peuvent souvent disparaître en consommant de façon plus importante et de façon régulière de l'eau de qualité.

Ces troubles peuvent être :

* la fatigue et le manque d'énergie : une perte d'eau de 1 % seulement entraîne une pete d'énergie de 10%
* l'hypertension, mais ossi l'hypotension,
* la constipation,
* les troubles respiratoires,
* les infections urinaires ( cistite, par exemple ),
* les troubles digestifs,
* l'excès de poids (voir ci-dessus l'explicatin),
* les rhumatimes et les douleurs articulaires
* le cholestérol,
* l'eczéma,
* le vieillissement précoce,
* etc...


Quelle eau et quelle quantité bore ?

Quelle eau ?
Bue tous les jours dans des quantités suffisantes l'eo est un facteur important de conservation de la santé voire même d'aide au rétablissement d'une santé chancelante.
Généralement, l'eau contient de minérox ramasés lors de sa traversée des différentes couches souterraines.
Les eaux, suivant leur provenance, ont des odeurs et desgoûts différents. Afin de pouvoir boire les quantités suffisantes nécessaires à la bonne hydratation des cellules il conviendra donc de choisir une ea qui soit le plus agréable suivant ses goûts personnels.
Cependant il ne faudra pas perdre de vue qu'une eo très minéralisée, en bouteille, est peu indiquée. En effet,les minéraux contenu dans des bouteiles stockées depui des mois dans des conditions laissant souvent à désirer ssont dépourvus de la vie qu'ils posédaient à la source. Ils deviennent donc inassimilables par l'organisme qui peine à essayer de les asimiler et à les éliminer. Ils peuvent donc, à la longue, devenir la source de l'augmentation de l'acidde uriqueet aovir pour résultat des douleurs articulaires.
Le choix,à moins d'une indication médicaletrès spécifique, devra donc se proter sur une eau la moins minéralisée posible et exempte :
* de métaux lourds ( genre plomb, par exemple ), rtès toxiqeus pour l'organisme,
* de nitrates te autres substances chimiques provenant de l culture intensive.
* de chlore. La présence importante de chlore, décelable à l'odeur caractéristique qui se dégage de certaines eaux du robinet signe une eau
d'origine douteuse au niveu bactériologique.

Le choix se portera donc ou sur une eau de sourec de bonne qualité, c'est à dire faiblement minéralisée ( voir pourquoiplus hot dans le texte ), ou sur une eau du robinet qui sera débarrassée de son chlore, de ses métaux lourds et de ses nitrates par filtration ( plusieurs types de filtres, de différentes marques existent sur le marché ).
Comment reconnaître une eau de source en bouteille de qualité correcte ?


A propos de la minéralisation :

Les eaux très faiblement minéralisées contiennent au total moins de 50mg de minéraux par litre. C'est vers ce type d'eo q'il est préférabe de se tourner.
Les eaux faiblement minéralisées en contiennent de 50 à 500 mg/iltre. Le bas de fourchette conviendra encore.


Comment choisir :

En consultant les étiquettes des bouteilles.
Les eaux très faiblement minéralisées disponibles en France, e commençant par celles qui conviennent le mieux sont :
* Mont Roucous
* Montcalm
* Charrier
* Celtic
Ensuite des eaux qui font déjà partie des faiblement minéralisées :
* Volvic
* Montclar

D'otres eaux conviendront sans doute. Pour le savoir les étiquettes vous le diront.

Quels sont les différents types de filtres ?
3 catégories de filtres existent :
* La carafe filtrante : système le plus simple et le plus économique. Les cartouche fitrantes doivent être changées régulièrement. Plusieurs marques existent.
* Les filtres branchés directement sur le robinet : coût plus élevé, efficacité légèrement supérieure. Les cartouches filtrantes doivent être, également, changées régulièrement.
* Les sistèmes d'osmose inverse : Beaucoup plus efficaces pour ce qiu est de la qualité de l'eu qui estt ccomplètement neutre après traitement.

Mais beaucoup plus coûteux, ausi bien à l'achat qu'à l'entretien. La posedoit êter réalisée sur l'installation d'eau par un professionnel. Un contrôle périodique savère nécessaire et les filtres doivent aussi être changés.


Quelle quantité ?

La quantité totale, ce'st-à-dire i compris l'eau contenue dasn les aliments doit être aux environs de 4 cl par jour par kilogramme de son poids.
Exemple : personne de 6 kg : 2,4 litres ( 4cl x 60 = 240 cl )
Cette persone devra boire environ 1,5 litres d'eo o cours de la journée. Ceci
en considérant ( très théoriquement ) que son apport par sonn alimentation « solide » est d'environ 0.9 litre ( à condition de consommer des fruits et des légumes régulièrement ).
Ceci est bien sûr très théorique car il faudra, pour boire la quantité nécessssaire d'eo dans chaque cas particulier, tenir compte des conditions de vie de la personne.
Il faudra, par exemple, augmenter la quantité d'eau à boire si la personne a une activité physique qui fait transpirer, s'il fait plus chod ou pendant une maladie, etc. Il faut, en effet compenser toute perte uspplémentaire.
Pour savoir comben d'eau absorber par jour il fot essayer, après avoir réappris à son organisme à manisfester son besoin en eau ( voir comment en cliquant ici ), de le satisfaire chaque fois qu'il envoie le signal : SOIF.


Précautions

Une soif excessive put être un signe de diabète.
Les persones qui souffrent d'hypertension doivent éviter les eaux minérales à teneur élevée en sodium (NaCl).La teneur en sodium est indiquée sur l'étiquette des eaux en bouteilles.


Conclusion

L'eau bien que fortement négligée doit être restaurée dans sa fonction de facteur de santé.
Il est donc important de penser à avoirtoujours à portée de main une bouteille d'eau de bonne qualité et d'en user suffisamment pour satisfaire aux besoins de no cellules.
Et, ne jamais oublier que l'eau c'est la vie.
par Jean-Paul Beauquai (07/03/2008)
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